Las berenjenas son ideales para evitar la retención de líquido, ya que es un potente diurético. La berenjena nos va a ayudar a expulsar los líquidos que nuestro cuerpo no necesita, evitando de esta manera que se acumulen dotándonos de un mayor volumen.
Las berenjenas son en su 90% agua, lo que la convierte en un vegetal con un bajo contenido en calorías y grasas. Además el aporte de hidratos de carbono es muy pequeño, y es destacable su poder depurativo a causa de su alto contenido en líquidos y potasio, un regulador del organismo que mantiene a nuestro metabolismo en perfectas condiciones, que junto a los antioxidantes de este vegetal nos hace mantener una buena salud.