Hoy en nuestro post semanal os hablamos de tubérculos, estos se caracterizan por su sabor dulce y por su alto contenido calórico. Son alimentos parecidos a las papas pero su forma es alargada y pueden ser de color blanca o anaranjada. Se consume mucho durante el invierno y tiene grandes propiedades nutricionales. Estos vegetales son ricos en fibra, potasio y en beta-carotenos. Además contiene hierro, vitamina C y E.
Destacar que cuanto más intenso es el color, mayor será su valor nutricional. Y cuanto más suave y firme al tacto sea la piel, mejor calidad tendrá el producto. Estos alimentos se pueden preparar de mil maneras diferentes, incluso en algunas regiones es típico comerlo como postre. La mejor manera de conservar estos alimentos es guardándolo en zonas oscuras y sin humedad.
En cuanto a las propiedades de las batatas destacamos:
- Gracias a su alto contenido en potasio, este alimento nos ayuda a normalizar la hipertensión arterial.
- Ya que es un excelente paliativo con las inflamaciones intestinales , ayuda con las úlceras intestinales.
- Gracias a su contenido en vitaminas A en forma de carotenos tiene grandes beneficios para la salud ocular, por ejemplo es adecuado para las personas que padezcan cataratas, glaucomas, ceguera nocturna, etc.
- Gracias a los antioxidantes que contiene, estos alimentos son unos grandes productos anti-edad dejando nuestra piel suave, tersa y saludable.
- Son alimentos fáciles de digerir, adecuado para dietas de personas mayores.
- En caso de artrosis y artritis reumatoides, las batatas ayudan a disminuir la inflamación producida. Además, históricamente esta fruta se considera un buen alimento para la circulación.
- Ayudan a mejorar la memoria gracias a los flavonoides que contienen, ya que estos benefician los capilares cerebrales. Debido a su contenido antioxidante esta fruta ayuda a mejorar las funciones cerebrales y el rendimiento intelectual
- Ayuda en la reducción de los niveles de colesterol malo (LDL)
Si te ha resultado interesante la información de las batatas y es un producto que deseas añadir a vuestra lista de la compra, ya sabes que en Fruvesur en Puerto Santiago puedes conseguir este tubérculo de la mejor calidad. Si tienes una empresa contacta con nuestro servicio al mayor para que nuestro reparto te la acerque a tu negocio, recuerda que repartimos a toda la isla de Tenerife.