Hoy desde nuestro blog de Fruvesur, les hablaremos de este curioso alimento: El jengibre.
El jenjibre es una planta que proviene de Oriente y se cultiva principalmente en China, en regiones cálidas. Esta planta se caracteriza por tener hojas y tallos rojizos pero flores blancas. Sus hojas pueden llegar a tener 20 cm y su tallo una altura desde 90 cm hasta 2 metros.
Esta planta tiene un tallo subterráneo que es muy valorado por su sabor picante y su aroma. Contiene vitaminas, minerales, aceites esenciales, antioxidantes y aminoácidos, por lo que ofrece numerosas propiedades nutricionales.
En cocina esta planta puede consumirse en infusiones, zumos, batidos, ensaladas, postres o guisados y en las tiendas o supermercados se pueden conseguir frescos, en polvos, en tabletas o jarabes.
Se recomienda que esta planta se consuma en pequeñas cantidades, acompañada de otros alimentos y con moderación y nunca en caso de padecer fiebre, ya que su consumo aumenta la temperatura corporal.
Entre algunas de las beneficios que nos proporciona esta planta, mencionamos las siguientes:
- Alivia nausea
- Antiinflamatorio
- Alivia el dolor menstrual
- Tiene efecto mucolítico (disminución de la viscosidad de las secreciones bronquiales)
- Alivia migrañas
- Perfecto contra el resfriado o la resaca.
