El jengibre es una planta que proviene de Oriente y se cultiva principalmente en China, en regiones cálidas. Esta planta se caracteriza por tener hojas y tallos rojizos pero flores blancas. Sus hojas pueden llegar a tener 20 cm y su tallo una altura desde 90 cm hasta 2 metros. Esta planta tiene un tallo subterráneo que es muy valorado por su sabor picante y su aroma. Contiene vitaminas, minerales, aceites esenciales, antioxidantes y aminoácidos, por lo que ofrece numerosas propiedades nutricionales.
En cocina esta planta puede consumirse en infusiones, zumos, batidos, ensaladas, postres o guisados y en las tiendas o supermercados se pueden conseguir frescos, en polvos, en tabletas o jarabes.
Se recomienda que esta planta se consuma en pequeñas cantidades, acompañada de otros alimentos y con moderación y nunca en caso de padecer fiebre, ya que su consumo aumenta la temperatura corporal.
Nos despedimos hasta la semana que viene y no duden en contactar con nosotros si necesitan una empresa mayorista de calidad. Nos encontramos en el sur de Tenerife, concretamente en Santiago del Teide.