Importante a la hora de seleccionar la fruta que vamos a comprar. Hay fruta que después de haber sido recolectada, puede seguir madurando. Eso significa que podemos comprar este tipo de fruta aún verde y dejarlo madurar en casa. Es el caso, por ejemplo, del tomate, la manzana, plátano, higo, pera, mango, kiwi, papaya, aguacate, entre otras.
Por el contrario, debemos tener en cuenta que hay otra fruta, que no madura, por eso se debe recolectar cuando esté lista para el consumo. Esta fruta debe ser seleccionada con cuidado y consumirla con rapidez. Ejemplo de este tipo de fruta son: naranja, limón, cereza, frambuesa, uva, piña, mora, granada, calabaza, fresa.
