Receta de acelgas con jamón serrano y manzana.

Hoy traemos una receta donde combinamos Jamón con fruta y verdura:

  1. Trocear, lavar y retirar las pencas de las acelgas. Pelar y partir las manzanas en dados pequeños.
  2. Dorar la manzana y la mitad del jamón con dos cucharadas de aceite a fuego medio alto. Añadir una pizca de sal.
  3. Cuando se vaya dorando añadir las acelgas partidas en trozos y remover bien.
  4. Añadir agua hasta cubrir y dejar que se vaya evaporando, dejar unos 15 minutos a fuego alto, añadiendo más agua si lo necesita. Al servir el plato añadir el resto de jamón reservado.

Y para conseguir la fruta y verdura más fresca, Fruvesur en Puerto Santiago en el Sur de Tenerife.

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