¿Qué es el jengibre y qué propiedades tiene?

Hoy desde nuestro blog de Fruvesur, les hablaremos de este curioso alimento: El jengibre.

El jenjibre es una planta que proviene de Oriente y se cultiva principalmente en China, en regiones cálidas. Esta planta se caracteriza por tener hojas y tallos rojizos pero flores blancas. Sus hojas pueden llegar a tener 20 cm y su tallo una altura desde 90 cm hasta 2 metros.

Esta planta tiene un tallo subterráneo que es muy valorado por su sabor picante y su aroma. Contiene vitaminas, minerales, aceites esenciales, antioxidantes y aminoácidos, por lo que ofrece numerosas propiedades nutricionales.

En cocina esta planta puede consumirse en infusiones, zumos, batidos, ensaladas, postres o guisados y en las tiendas o supermercados se pueden conseguir frescos, en polvos, en tabletas o jarabes.

Se recomienda que esta planta se consuma en pequeñas cantidades, acompañada de otros alimentos y con moderación y nunca en caso de padecer fiebre, ya que su consumo aumenta la temperatura corporal.

Entre algunas de las beneficios que nos proporciona esta planta, mencionamos las siguientes:

  • Alivia nausea
  •  Antiinflamatorio
  •  Alivia el dolor menstrual
  •  Tiene efecto mucolítico (disminución de la viscosidad de las secreciones bronquiales)
  •  Alivia migrañas
  •  Perfecto contra el resfriado o la resaca.

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