Las papas negras

Las papas negras. Únicas en Europa. Un pequeño tesoro que sólo podemos conseguir en las Islas Canarias y en los Andes.

Estas papas son llamadas “papas negras yema de huevo” por su apariencia amarilla por dentro y por lo fáciles que son de pelar.

Son papas pequeñas y con hendiduras en su piel que parecen pequeños ojitos. Su textura es muy suave a la vez que cremosas. Son especialmente deliciosas.

Si tienen la oportunidad de probarla, ¡háganlo!

 

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